11 грудня здобувачі Хмельницької гуманітарно-педагогічної академії разом із проректором з міжнародної діяльності Марією ВОРНИК та куратором Діаною ЗЕМЛЯНКО мали честь бути присутніми на презентації нової книги “Подільська кухня: антологія гастрономічної спадщини регіону”! Це — масштабний проєкт, створений командою однодумців, серед яких науковці, дослідники культури, редактори та фахівці сфери гастрономії.
Автори й упорядники зібрали у виданні рецепти, історії, локальні традиції та оригінальні страви Поділля, аби зберегти та популяризувати кулінарну спадщину краю. Альманах покликаний не лише відкрити автентику регіону, а й стати цінним ресурсом для дослідників, туристів, рестораторів та всіх, хто цікавиться українською кухнею.
У книзі представлено ретельно відібрані матеріали, ілюстрації, історичні довідки та рецептури, що формують цілісну картину подільської гастрокультури.
Презентація пройшла у теплій і натхненній атмосфері: автори поділилися процесом роботи, розповіли про джерела, експедиції, знахідки та значення цього видання для збереження культурної спадщини України. Приємно відзначити, що на події були присутні здобувачі Хмельницької гуманітарно-педагогічної академії, які мали змогу безпосередньо поспілкуватися з авторами та отримати цінний досвід, що поглиблює їхнє розуміння культурної та гастрономічної історії Поділля.
Книга вже доступна для поціновувачів локальної кухні та всіх, хто прагне відкривати нові сторінки української гастрономії.
